Made in Belgium : Les Gaufres de Liège – Dégustation !

La gaufre de Liège, la gaufre avec des gros morceaux de sucre, c'est trop bon !

Aujourd’hui, ni une, ni deux, je t’emmène avec nos dégustationneurs (oui, je sais, ça n’existe pas), à l’assaut d’une fierté de Liège : la gaufre de Liège. Cette gaufre, agrémentée de gros morceaux de sucre, peut être ou non à cannelle, et se déguste généralement chaude, à la sortie du gaufrier. Tu comptes faire un tour par la cité ardente, voici notre sélection de la meilleure gaufre de Liège !

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Made in Belgium (and more) : les bières Trappistes Brunes

Les bières brunes trappistes qui ont été dégustées ont toutes été exceptionnelles !

La dégustation de ce mois-ci de produits belges (et d’ailleurs) est consacrée aux bières brunes trappistes. Tu n’as certainement pas raté l’actualité comme quoi des Liégeois ont découverts des planètes potentiellement habitables dans l’espace et les ont appelés … TRAPPIST, tout se tient, c’était écrit ! Viens découvrir avec nous les trésors de patience des moines : les bières brunes trappistes.

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Made In Belgium : Vin Mousseux – le classement !

Pour la période des fêtes, nous avons décidé de faire une dégustation d’un produit festif, les vins mousseux (ou vin effervescent). Bien entendu, les versions belges du champagne ne sont pas aussi connues que leur homologues français ou même les vins effervescents espagnols comme le Cava !

Toute l’équipe de goûteurs que nous sommes a été assez surprise de découvrir que la production de vins effervescents en Belgique était assez bien développée. Les domaines sont assez récents ainsi que les appellations contrôlées en Belgique. Mais cela n’empêche pas que nous avons fait de très bonnes découvertes.

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Made In Belgium : Fromages Belges – le classement !

La dégustation des fromages Belges ! Super Bons bien entendu !

Avec un peu de retard, car mon ordinateur a eu quelques ratés, voici les résultats de notre dégustation de fromages Belges. Alors, cette fois-ci encore très difficile de se décider pour les fromages tellement il y a de la variété dans les fromages Belges. Des pâtes molles, des pâtes dures, des produits très particuliers (cuberdons, herbes, …) et des plus classiques … Il y en avait pour tous les goûts. Par contre, cela a été très difficile à départager, car les différents goûteurs autour de la table avaient des goûts bien différents !

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Made in Belgium : Les Bières Triples – Le Classement!

Dégustation de Bières Triples

Car la maison ne refuse aucun sacrifice pour te faire découvrir des produits belges trop bons…. 🙂 Nous nous sommes lancés dans la dégustation de bières Triples. Ces bières, très connues et symbole pour beaucoup des bières belges (bières fortes et complexes), ne sont ni une appellation unique ni une appellation protégée, il y a donc un peu de tout, que nous nous sommes faits un plaisir de classer !

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Made In Belgium : Chocolats – Le classement !

Test et classement des chocolats ! Un vrai plaisir du palais !

Aujourd’hui, on parle de mon pêché mignon : le chocolat ! J’adore le chocolat. Notre équipe de goûteur s’est donc penché sur une dégustation et un classement des chocolats !

Au départ, la « spécialité » belge est la praline, mais il est trop difficile de trouver un critère de comparaison entre les différentes pralines, nous avons donc décidé de te faire un classement des chocolats (belges et non-belges) :

  • Chocolat noir avec une teneur en cacao proche de 70%
  • Chocolat noir avec une teneur en cacao proche de 80%
  • Chocolat au lait

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Made In Belgium : Glaces Vanilles – le classement !

Notre test du mois de juillet : Glace Vanille !

Alors, notre fine équipe continue ses dégustations de produits belges. Ici, les glaces vanilles, qui ne sont pas une spécialité belge, mais avec ces belles chaleurs du mois de juillet, c’était l’occasion de se rafraichir ! Toujours la même idée : Nous ne sommes pas des experts, nous ne nous prenons pas au sérieux, mais nous allons, on l’espère, te faire découvrir des produits de notre petite Belgique ! Le groupe de 11 personnes qui ont goûté était composé de 9 « jeunes adultes » de 25 à 30 ans, et de 2 enfants.

Le sujet de ce mois-ci : les glaces vanilles fabriquées en Belgique. Nous avons pris le pari de glaces locales (très locales, à moins de 1km de chez moi chez des petits artisants) et de glaces plus « commerciales » !

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